Fruit: Empetrum

nigrum

(Kraaiheide)

Algemeen

De kraaiheide is een winterharde, groenblijvende struik, wordt 15 – 45 cm. hoog, bloeit in april / mei met donkerpaarse (vrouwelijk) of roze (mannelijk) bloemen, gevolgd door zwarte vruchten in de herfst. Von Hajotthu - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=18707394 - Von B.gliwa - Eigenes Werk, CC BY-SA 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=990072

Opkweken

Plant kraaiheide op zonnige plek in een zure, zanderige bodem.

Snoeien

Snoeien is niet nodig.

Oogsten

De bessen worden in het najaar verzameld, maar wanneer ze niet geplukt worden en er in het voorjaar nog zijn kunnen ze ook dan gegeten worden.

Gebruik

De rauwe bessen zijn melig en smakeloos, koken verbetert de smaak. Ze zijn geschikt voor gelei en taart.